面對一個不斷變化的世界，如何尋找問題的答案？
新年伊始，我們站在新的起點上，面對一個不斷變化的世界，該如何尋找問題的答案，望見未來的脈絡？
三聯說書
【禮樂Rite&Vibe】魔幻見慈悲：程皎暘新作《飛往無重島》
獲知名學者王德威、《繁花》原著作家金宇澄、科幻作家陳崇正 聯袂推薦、由程皎暘所著的《飛往無重島》透過10篇短篇小説，帶讀者從虛構的魔幻世界逐漸回歸現實，探討愛與死亡的沉重命題。 「打開童話般絢麗的港式糖紙，是滿目都市的殘酷與荒誕。」 《繁花》原著作家金宇澄如此評價。故事中的主角不約而同以「輕盈」對抗「重力」逃離現實，但「烏托邦」的本質究竟是解脫還是資本的騙局？ 按此了解書籍詳情及試閱 日前，《飛往無重島》作者程皎暘舉辦新書發佈會，與缺席畫廊創始人Anson和香港浸會大學講師Dr Robert Tsaturyan帶讀者一起進入《飛往無重島》的「沙漏形狀的閱讀旅艙」，以文字探索失重時代下的生存意義。 按此看報導全文
【HK01】留不住的城市美學，該如何傳承下去？
隨著建築條例實施，香港書法招牌逐一被拆，標誌性的城市景觀不復從前，盛極一時的書法美學會否殊途同歸？ 《香江墨跡》作者黃宣游在HK01訪問提及書法是一種嚴謹的藝術，要書寫大字尤其困難，故書法招牌的生命力是無法復刻的。 HK01完整報導 「墨跡」團隊經四年時間研究及訪談，將香港四位著名書法家：區建公、謝熙、卓少衡及黎一鳴的生平資料及書法作品輯錄成書《香江墨跡——構築香港的書法》，用學術形式存記香港書法美學。 《香江墨跡——構築香港的書法》作者：黃宣游頁數：720頁（4本合計）開度：150mm x 300mm定價：港幣980元詳情及線上購買
沿「香港四徑」探尋山旅之樂
全長298公里的香港四徑挑戰（HK4TUC），是一場山與人的較量，還是一個個人與自然相遇相知的故事？《香港四徑大步走》今天正式上映，紀錄參加者突破自我的過程，同時展示香港的山林之美。 香港四徑挑戰是一個著名的本地越野挑戰，參加者需順序走完麥理浩徑、衛奕信徑、港島徑及鳳凰徑，60小時內完賽會獲得「完成者」稱號，72小時內完賽則為「生還者」。參賽途中不能在路線上標記，沒有支援站，也不允許任何人在山徑上給予補給品，比賽難度極大。 走同一條山路，在各人心中卻有不同的意義。有的人享受沿途上的自然風光，有的人期待旅途上或許發生和遇見的種種趣事，你的山旅之樂又是什麼？人稱標叔叔的資深行山人士郭志標，繼前作《香港古道行樂》大受好評後，將數十年行山軼聞和歷史考證集結成《香港旅聞軼事》一書。當中包括作者或親歷親聞、或道聽途說的香港自然景觀、田野資料和鄉民閒談，例如曾遇見一主人餵「牛仔」飲可樂解暑、「靈牛」事件及新界鄉村警民互相幫助的一時佳話等。除了接觸自然，探索鄉村也是山旅富有趣味的一環，山友們不妨從書中按圖索驥，享受旅途的樂趣。 *所有圖片出自《香港旅聞軼事》 《香港旅聞軼事》作者：郭志標開度：150mm x 210mm定價：$128 按此線上購買
【HK01】《築覺》作者許允恆：家已經變成一個大家不想停留的地方
香港建築真的只得高樓大廈？《築覺》系列作者建築遊人（許允恆 Simon）是資深建築師，在這次訪問中雖然提到香港的住所建築隨着早年樓價暴升而失去「以人為本」的精神，但在這個垂直城市裡，亦有不少他認為值得欣賞的建築，例如依山而建，劇場設計成扇形拉近觀眾和舞台距離的高山劇場。
《孤獨前哨》作者鄺智文好書推薦不私藏！
《榮歸君國》引用多年來蒐集的口述和個人資料，探討戰爭和戰俘經歷對這批加拿大官兵的長遠影響，以及他們爭取認可及紀念戰友的歷程。這書對第二次世界大戰時的香港和加拿大歷史、以及戰爭對人的傷害均有深刻的描寫，即使對這段歷史熟悉的讀者，亦能在書中發現罕有的史料。
【灼見名家】李成：面對西方「四化」 中國有能力反其道而行之
李成教授在新著《中產上海：重塑中美交流》，從社會、經濟、學術、藝術等各個層面介紹分析了以上海中產為代表的中國中產的生活狀態，以大量的數據分析和調查為支撐……
百年前的聖誕新年明信片！
宗教體裁是明信片的一大主題。19世紀末，明信片在中國成為通信工具後，也得到正在中國大力拓土開疆的基督教修會宗會的重視，宗教團體無不充分利用明信片宣傳自己的主張。《自西徂東：中國近代基督新教明信片研究》承繼姐妹篇《往訓萬民：中國近代羅馬公教明信片研究》的撰寫宗旨，匯集清末民初傳教士留下的大量明信片，為讀者呈現一部基督新教在華傳佈福音的視覺歷史。
【詩詞共賞】吾心老早許濠江
1998至2002年，詩人冷夏在澳門創建澳門政策研究所，辦雜誌，開座談會、研討會，又一度為何厚鏵先生及澳門特區政府提供過短暫的政策諮詢。在這段時期，冷夏先生有甚麼所思所感？回歸前後，澳門又經歷了怎樣的變化？
飲食都有哲學？粵菜特色剖析！
飲食都有哲學？精緻冷菜、健脾湯水、下火涼茶⋯⋯這些常見的廣東菜品看似平凡普通，其實大有學問，在擺盤設計和烹調方式等更體現出廣東人的生活智慧。由趙利平所著的《大粵菜》縱觀粵菜各個菜系，總結出粵菜的三大特色。
歷史學家眼中的「幸福」是怎樣的？
在哲學家或一般人眼中，「甚麼是幸福」可以是一道既抽象又具體的問題。不過對歷史學家而言，「甚麼是幸福」可以視作為一種解題的方法。 前香港中文大學歷史系講座教授蒲慕州 曾以「幸福」為題將人們對死後世界的準備和想像串連在一起，比較古代埃及和中國兩個文明的特性：「對於埃及人來說，陰間是一個神靈佔主導地位的世界，每一位死者都會成為『奧塞利斯的信徒』。古埃及人對陰間的想像，可說是在宗教背景下構建的幻想故事：死者是一個正義和完美無瑕的靈魂，必須通過各種考驗，在魔法咒語和仁慈的神靈保護下，才能克服所有困難到達目的地—奧塞利斯的國度。 對於古中國人來說，陰間和地上世界一樣，人們仍需要通過做一名好公民所要求的事情來積極尋找幸福：納稅，向地下官僚機構報戶口、金銀衣紙賄賂官員，購買一塊土地建造房屋。對他們來說，要在陰間實現幸福的生活，沒有一勞永逸的解決方案，不能像古埃及人那樣得到奧塞利斯的保證。」 「歷史學家，也許私底下會覺得自己可以貢獻某些哲學意見，但實際上那不是他的目的所在。」原來哲學議題能夠成為一種思考方式，幫助歷史學家了解事情，正如歷史學家眼中的「幸福」。 圖片及內容出自最新出版 《春城無處不飛花：蒲慕州訪談錄》
粵菜的精髓是甚麼？
世界菜系之味，大體可分為清鮮與濃醇兩脈，粵菜是清鮮之典型，以原味本色為終極追求。粵菜之中又有廣府菜、潮汕菜和客家菜三大菜系，它們之間有甚麼區別，各自又如何體現粵菜的風味？ 廣府菜：崇尚清鮮淡雅 廣府菜講求清、鮮、爽、嫩、滑、香，其中清、鮮當頭。以上湯為例，熬製時雖使用多款食材，但卻呈現清淡質感。廣府菜的香味與「鑊氣」也只是嗅覺上的追求，食物入口後仍能嘗到其突出的本味，可謂「人淡意長，味淡香濃」。 潮汕菜：食材的鮮活 x 調味的淡雅和諧 潮汕菜的口味更清淡，就連煲湯時也要求湯的表面不見油網。烹製滷水時，潮汕人會使用十數種香料以達到「和味」的平衡狀態。除此之外，潮汕菜講究「一菜一醬」，幾乎每道菜都配有專屬醬料，例如常配於牛肉火鍋的沙茶醬以多種果仁香料加油鹽熬製而成，口味香醇獨特，醬菜分離亦巧妙地解決了飲食上眾口難調的難題。 客家菜：鹹香濃醇 客家人居於山林之間，體力消耗較大，需要多補充鹽分，因此客家菜如燜全豬、釀三寶或鹽焗雞等菜式在粵菜中稍顯鹹香濃醇，不過同樣注重保護食材本味，對「鹹、肥、香」的表達直接痛快。 無論廣府菜、潮汕菜和客家菜之間有多少差異，它們的烹調方式都忠於食材的本質。由趙利平所著的《大粵菜》深入探討了粵菜各個菜系的歷史演變與風味特色，揭示了粵菜的文化價值與飲食哲學，讓讀者在其中感受到粵菜獨特的美感。 《大粵菜》作者：趙利平頁數：376頁開度：190mm x 260mm定價：港幣198元
歷史系教授大力推薦：《噤若寒蟬：港英時代對媒體和言論的政治審查(1842-1997)》
香港浸會大學歷史系副教授譚家齊閱畢後大力推薦：「世界上沒有不管控言論的政府，因為人心的向背與國際的形勢，是有機會被輿論扭轉的。以檔案及報章等堅實史料為據，吳海傑不只闡明港英政府一直對報章、教科書，乃至課室言論，皆有隨地緣政治調節鬆緊的審查，更要解殖民政府賜予言論自由之迷：只是到九七回歸前幾年，當局才突改百多年來的政策，令本港市民對過去的生活產生錯覺。這本講殖民政府審查制度的『調查報告』，指示我們『噤若寒蟬』才是異族統治的常態，也淡淡的道出『這是最好的時代』，還是『最壞的時代』，端賴政府與市民能否同心守護可自由表達的空間。」
【HK01】《從暗淡到絢爛》詮釋港島自恬淡到繁華的城市脈搏
由黑白圖像過渡至彩色世界，是歷史推動的步履，也是難以逆轉的自然規律。隨著拍攝技術的進步，歷史圖像從早期的黑白色，中間有塗色的階段，再發展到彩色景觀。
演戲最重要的是甚麼？
「表演藝術最重要是Honest。」謝君豪曾在《字旅憶相逢——香港文化人專訪》一書提及，就讀演藝學院的三年時光對他的演藝生涯影響甚大，其中最能啟發他的就是毛俊輝教授的「Basic Acting」。