傳媒推介
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【大公報】多吃多讀多下廚
「在信息爆炸的時代，如何獨善其身是個大問題。社交媒體不停推送我們愛看的內容，逐步把人引入信息繭房中，從而更多的人變得偏執和拒絕更新認知體系，大部分網絡爭吵都不是基於議題本身，而是情緒的發洩和對自我認知的偏執維護，這樣的爭吵毫無意義。與其花大量時間在社交媒體上，不如專注點眼前事，多吃多讀多下廚，熱愛飲食本身，而不是它帶來的附加價值，才是享受飲食的不二法門。」 大公報「飲饌短歌」專欄 飲食作家徐成曾出版《香港談食錄—環宇美食》、《香港談食錄—中餐百味》等著作。徐成認為媒體局的菜單結構、服務及用餐體驗與普通食客拜訪不同，因此他寫過的餐廳都是基於多次自費拜訪，積累足夠素材才會考慮寫作。 徐成將他日本尋味的點滴匯集成《日本尋味記（一）》一書，從餐廳特色、名廚故事和烹飪理念，到食材選用和烹飪手法，乃至日本料理特有的儀式感背後的文化底蘊都娓娓道來。 《日本尋味記（一）》作者：徐成定價：$168 按此線上購買
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【星島】依據文獻和考古發現 破解澳門千年歷史
說到澳門歷史，自然便會提起葡萄牙。自明朝起，葡萄牙以每年五百兩白銀的定價租借澳門。1887年，葡萄牙與清政府簽訂《中葡和好通商條約》，澳門的殖民時期正式開始。許多人對澳門的認識僅止於此，殊不知史前的澳門與海洋甚有淵源，最早甚至可以追溯至新石器時代！
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【星島頭條】公開神秘行業｜香港殯葬 前世今生
「作者在書中前言提到，死亡並不是可怕的結束，而是生命重要的組成部分，希望這書給讀者一個了解香港殯葬文化及解答迷思的入門。作者以輕鬆話題，告知讀者談生論死毋須禁忌，作者有一位歷史系講師朋友做了非正式考證，現今存在和不存在的墓地，就以九龍一號墳場至七號墳場為例，如果你住在九龍，可能曾有墳場在你所住的地方附近……」 星島頭條推介全文 由劉銳業和梁偉強合著的《身後事》一書由七大章內容組成，翻閱第一章神秘專業：殯葬物流業，當中內容包括殯葬物流空運出入口處理、從數據中探索「自殺」、殯葬物流經驗分享以及有關屍體的冷知識等。至於第二章禁忌行業：香港殯儀業，主力集中在大眾最關心的熱門話題，包括入行途徑。 以往殯儀業予人感覺神秘、傳統、保守和封閉，坊間對於這個行業的資訊較少，長生店、殯儀館及墳場牽涉到生離死別，被視為忌諱。關於這行業，不少人認定街外人難以涉足，入行都只有世襲及熟人介紹兩種途徑，又有人認為殯儀業容易賺大錢，大家認為是否屬實？書中可以找到答案。 《身後事：香港殯葬文化探尋》作者：梁偉強、劉銳業頁數：232頁定價：$108 按此線上購買
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【文化本事】香港非物質文化遺產之盆菜的意義
《香港非物質文化遺產系列：食盆》作者陳國成博士介紹道：「食物不只是用來果腹的，它帶有很多不同的功能、意義，我們可以從中看到社會的結構、變遷。」盆菜也正是如此。
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【信報】受日本大師磯崎新影響 建築師彭展華書寫十年
近年關注建築、空間的書籍突然多了起來，出年出版，由建築師彭展華（Bob）撰寫的《未知的香港粗獷建築》，以粗獷建築的定義，挖掘香港的歷史，記錄並書寫這一段香港建築文化，備受討論。今年Bob再將多年來文章結集，出版只有掌心大小的《建築文雜》，為什麼？作為今年舉辦，第一屆Open House HK統籌委員之一，他又怎看香港的建築和建築文化？
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【信報】建築遊人專訪：《築覺》系列十年寫八本建築書 低成本建築不一定醜
「這幾年不少香港建築書出版，以建築為主題的社交媒體專頁也多了。相比之下，以筆名建築遊人寫建築的許允恆（Simon）已寫作十年，《築覺》系列已出版了八本，他是這方面的前輩了。《築覺》系列由香港建築，寫到東京、倫敦、北京、紐約、新加坡、巴黎，他周遊列國，看建築寫建築，幾乎一年一本。在他眼中，那國建築最吸引？他又怎看香港的建築及建築文化？」 信報專訪全文 「剛出版《築覺VIII：築遊巴黎》中寫到的廊香教堂（Notre Damedu Haut, Ronchamp），每個建築系的學生都學過。我剛去完巴塞看的聖家大教堂，也是很震撼的。去到巴塞，有些街市和跳蚤市場都是低成本建築，但細心創造，美學與功能並重。它們絕不是一般人覺得，低成本就一定醜陋。」 《築覺VIII：築遊巴黎》作者：建築遊人頁數：244頁定價：$168按此線上購買
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【點新聞】「跨界作家」羅弘眼中的中國 新著打破西方刻板印象
「我只是想讓法國人知道，中國發生了什麼、為什麼中國現在這麼成功，而法國又該如何從中獲取經驗並用到自己的國家。」法國企業家及學者羅弘（Laurent Michelon）日前接受點新聞訪問，談及推出新著的動機。 點新聞報道全文 羅弘的最新著作《理解中國與西方的關係：內斂的超級大國與孤立的霸權》嘗試打破西方宣傳濾鏡，從文化差異與地緣戰略探解中西方的關係。羅弘表示，西方人若要避開政治宣傳，瞭解到中國最真實的一面，最好的辦法是親自探訪中國。
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【HK01】專訪《身後事》作者劉銳業、梁偉強 從殯儀行業看人生最後旅程
換個角度，從殯儀行業看人生最後旅程，思考「繁文縟節」的意義，會否為我們帶來一些新的啟示？ 「其實生老病死是自然規律，常見大家安排生日、婚禮等生前慶祝儀式，但關於身後事的討論則少之又少。擁有逾二十年殯葬物流經驗的梁偉強以及於香港理工大學專業及持續教育學院任教物流相關課程的高級講師劉銳業博士，決定就殯葬行業以及相關事宜撰書。兩人首作《方生方死》主要圍繞殯儀行業揭秘，而最近兩人再一次合作，推出《身後事》一書。」 HK01專訪全文 由劉銳業與梁偉強合著的《身後事：香港殯葬文化探尋》，探討香港社會在多元宗教和文化下衍生出來，種種處理「身後事」的方式。 《身後事：香港殯葬文化探尋》作者：梁偉強, 劉銳業ISBN：9789620454905港幣定價：$108出版日期：2024年7月 過往著作 《方生方死：被遺忘的專業》作者：梁偉強, 劉銳業, 馬淑茵ISBN：9789620451232港幣定價：$128出版日期：2023年3月
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【星島日報】澳門名校誕生傳奇 廖德山濠江百年春風化雨
「當代最大成就，要數是付出了空前的財力和人力，為所有人提供更好的教育，作育英才。」創辦培正發起人之一的廖德山凡事親力親為，不惜工本斥資助學，對澳門教育發展貢獻良多。 星島日報推薦全文 一場戰火，幾乎將廖德山的教育基業毁於一旦？這位本地已故殿堂級音樂家，原來是澳門培正的校友？ 由陳小章教授所著的《澳門教育與廖德山一門》以廖德山先生一門為線索，講述澳門百年來教育文化事業的沿革和發展。 《澳門教育與廖德山一門》作者：陳小章頁數：160定價：$50按此線上購買
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【語文同樂】從殯葬物流看生死
人死後，靈魂會往何處？從死亡的本質，尋找生命的意義。 《身後事：香港殯葬文化探尋》作者梁偉強與劉銳業日前接受《明報》的訪問，就各自專業分享對生死議題的看法。 從事遺體運輸多年的梁偉強如今已能與死亡處之泰然，並從見證多次別後遺憾悟出維繫人際關係的意義；從事教育工作的劉銳業則在經歷多場生死教育活動後，明白到生前規劃的重要性。 語文同樂專訪全文 經《明報》（2024年10月18日於《語文同樂》見報）同意下轉載，《明報》保留所有權利。 《身後事：香港殯葬文化探尋》作者：梁偉強、劉銳業頁數：232頁定價：$108 按此線上購買
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【明報】個人生命史，也是香港的歷史——專訪作家葛亮
「我寫的時候不希望把它處理成為一個社會事件，我覺得有更加需要沉澱的部分」。葛亮最新著作《靈隱》以2018年的港大教授殺妻案為原型，記述北角春秧街一對父女的生命故事，從每個人作為個體的獨特位置呈現香港當代歷史。
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【號外】為書本鍊成肉身
「紙本只是從傳統功能中蛻變，不僅止是內容的載體，而是融入美學和體驗的藝術存在。」香港書籍設計師兼藝術家陳曦成日前接受《號外》專訪，談如何為書本「鍊成肉身」。 設計書籍時如何經歷「理解、分解、重組」3個過程？ 陳曦成的首本著作《紙本鍊成 ——設計美學試鍊》集結他多年來對書籍設計的思考、觀察和實踐。透過整理自己工作與學習經歷，陳曦成將書籍設計的過程歸納並比喻為日漫《鋼之鍊金術師》中的鍊金術。 《紙本鍊成–設計美學試鍊》作者：陳曦成頁數：410頁定價：港幣368元按此線上購買
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【HK01】〈酷愛〉編曲Johnny Yim寫書談編曲心得
編曲人的責任是為曲詞建立伴唱的平台，亦可以說是提供一個合適的意境給歌手說出歌裡的故事。設計和執行伴唱平台就是編曲人的工作。編曲人跟作曲作詞人的關係就像建築師和工程師一樣，曲詞人（建築師）負責確定歌曲的故事內容，編曲人（工程師）負責把意念落地而建造平台。
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【點讀】新界牛「失業」故事：與世無爭，以另類方式繼續守護田野
如果你是屯門人，想必也被問過：「你是不是騎『牛』返工？」新界「牛出沒」的景象尋常不過，但香港野牛從何而來？為什麼牠們會流浪香港鄉郊？ 聽《隱山：山居日月筆記》點讀有聲書 「村邊黃牛多有戒心，與人類保持距離，但也有兩隻年輕的牛經常主動靠近我，心情好時還會讓我摸摸頭。牠們睫毛修長、眼神溫柔，教我不得不想起『初生之犢』，諺語典故始於《莊子．知北遊》：『汝瞳焉如新生之犢，而無求其故。』莊子讚美眼前的『你』有如新生小牛，達到了純真渾厚、無知所求的修為境界。」 作者葉曉文在2021年搬到只能徒步或乘船前往的荔枝窩村居住，在這塊偏遠但乾淨的土地，她與自然譜寫出怎樣的故事？ 《隱山：山居日月筆記》作者：葉曉文出版日期：2024年7月按此線上購買