好書推薦
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1994年，回憶中的沙田
1994年，有一名沙田少年每天過着極平凡日子，沙田市中心、娛樂城、沙田廣場韻彙唱片舖、好運中心龍城的電影、CD及漫畫⋯⋯充斥著他那年十九的生活。儘管人面全非，那些年的人事物，依然存留在他腦海
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編曲就好似「煮飯」咁？
編曲人的責任，就是利用不同樂器為曲詞建立伴唱的平台，提供一個合適的意境給歌手說出歌裡的故事。由最基本的人聲，到樂器、大型樂隊、電子音樂，甚至不同物品所發出的聲音……能夠用作編曲的聲音來源多不勝數，到底編曲人是如何決定採用何種音源？
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新世界發展的未來？
繼新世界發展行政總裁鄭志剛宣佈辭任後，新世界再向母企出售旗下股份。在80年代初，新世界發展完成尖東海傍的新世界中心發展計劃，市值一度超越長實、新地而成為華資地產公司的龍頭股。可是，今次並非是首次新世界遇上財政危機。80年代末，新世界便曾因收購失利一度負債近90億，當時創辦人鄭裕彤是如何帶領新世界發展度過危機？
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經典中秋詞《水調歌頭》是如何誕生的？
出自蘇軾《水調歌頭》的「但願人長久，千里共嬋娟」，直到今時今日依然是中秋節的經典名句。到底蘇軾當時是以怎樣的心情寫下這首「中秋詞」？
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這些本地經典金曲是如何製作而成？
《紅綠燈》、《酷愛》、《睡公主》⋯⋯一首首伴隨着香港人成長的經典名曲，到底是如何製作而成？
人稱「編曲俠」的Johnny Yim（嚴勵行）入行至今已有20年頭，涉獵作曲、編曲、監製、及鋼琴獨奏等多個音樂領域。大學沒有修讀音樂、第一份全職是蘋果電腦的技術支援人員，到底Johnny Yim是如何入行這個「不請人」的行業，成為全職音樂人？
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戰爭有多「痛」？
1941年11月，接近二千名加拿大官兵在羅遜准將帶領下乘船抵達香港，協助香港戰役中的駐港英軍抵擋日軍。為期十八天的激烈戰鬥，不僅造成了二百九十名加拿大官兵陣亡，幸存的衛港加軍戰俘在經歷三年零九個多月的關押生活後，在身心上也留下了不可磨滅的傷害，包括診斷出精神疾病，如焦慮症、抑鬱症和創傷後壓力症，以及其他干擾日常功能的疾病。縱使戰爭陰霾已成過去，他們卻要面對生活上的另一場挑戰。
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月餅一定是圓形？
人月兩團圓，月餅已成為少不得的應節佳品，但最早期南宋時期的月餅只是一種狀似菱花的民間糕點，後來才漸與中秋意念結合演變成圓形，寓意團圓美好。 傳統的廣式月餅以鹹蛋黃做餡料，再以白蓮蓉和麵團將其緊緊包裹在內，經烤烘後，最外層的麵團會變為金黃色的餅皮，口感酥脆內軟。裹在最內層的鹹蛋黃有如「地球核心」，到吃進肚子前我們也未能得窺真貌，卻是一個月餅美味與否的成敗關鍵，與傳說「八月十五殺韃子」時收藏在月餅裏的起義祕密相映成趣。 品嚐月餅時配上一口甘甜的飲品，更能解膩消滯，滿足我們在節日時沒有節制口腹之慾。清潤不失美味的陳皮冰糖燉檸檬，就在這時大派用場了。要製作冰糖燉檸檬，皮厚大個兒的「香水檸檬」最適合不過。 香水檸檬原名枸櫞（Citrus medica），生長於高溫多濕環境，起源於南方地區，早於東漢時期有相關記載。至於冰糖燉檸檬的雛形，可追溯宋書《太平御覽》轉載《廣州記》的描述：「枸櫞樹似橘如柚，大而倍長，味奇酢，皮以蜜煮為糝。」人們用蜜糖把枸櫞果實的皮煮成碎粒。 由《隱山：山居日月筆記》作者葉曉文打理、位於荔枝窩的「隱山農場」，裡面栽種多株香水檸檬樹。去年中秋恰逢豐產收成期，香水檸檬收成達六七十磅。臨近中秋，未知這些檸檬樹會否再度為荔枝窩添上一點「黃」？（謝謝曉文特地獻上實拍，讓「窩居」在城市的我們能一窺自家種植的香水檸檬！） 《隱山：山居日月筆記》作者：葉曉文出版日期：2024年7月按此線上購買
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《紙本鍊成——設計美學試鍊》、《聲景場域——香港電影音樂創意實踐》和《建築文雜》同時登上誠品暢銷榜！
三聯9月有三本書同時登上誠品暢銷榜！恭喜《紙本鍊成——設計美學試鍊》、《聲景場域——香港電影音樂創意實踐》和《建築文雜》的作者們和編輯團隊！ 1. 《紙本鍊成——設計美學試鍊》陳曦成 著 按此查看詳情及線上購買 2. 《聲景場域——香港電影音樂創意實踐》羅展鳳、張志偉 著 按此查看詳情及線上購買 3.《建築文雜》彭展華 著 按此查看詳情及線上購買
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特朗普當選美國總統，這將如何影響中美關係？
美國大選落下帷幕，特朗普再次當選美國總統，這將如何影響中美關係？ 香港大學政治與公共行政學系教授李成在近期著作《中美關係：變局中的利益交匯點》（全新增訂版）寫道： 「就美國本身而言，從特朗普到拜登，對華政策呈現延續性，這也表明中美兩國關係結構性的矛盾是中美關係緊張的主要原因，而非個人和黨派因素。這種結構性矛盾，主要是指兩個方面，一是由於兩國在國際體系權力結構中的位置出現變化，這是西方人士經常說的『修昔底德陷阱』，也是中國國內人們常說的『老大老二』的結構性矛盾。 二戰結束以來，美國第一次面對一個治理能力、綜合國力和技術潛力與自己旗鼓相當的國家。在未來很長一段時間中，中美保持這樣勢均力敵、各有千秋的局面應該是大概率。二是政治制度和經濟模式的不同。如果西方尤其是美國政治、經濟、社會或者安全形勢是蒸蒸日上或是穩定發展的，就不會在乎中國不同的政治制度和經濟模式。但過去幾年，西方社會特別是美國發生了多方面、多層次的危機，他們對中國的政治制度和經濟模式既缺乏基本的了解，又帶著極度的反感和恐懼。 不管誰在白宮，都會跟中國強硬。在美國國內矛盾尖銳的情況下，當政者既沒有意願也沒有太多政治資源來改善中美關係。這種狀況估計在未來許多年不會有根本性的改變。」 在中美關係目前和未來的僵持局面中，中方應如何應對？由李成教授所著的《中美關係：變局中的利益交匯點》（全新增訂版）從多層次、多方面印證和回應了在中美關係不景氣的環境下擴大中美利益交匯點的至關重要性，強調中國在西方「脫鈎」下需要更多的開放，更多的換位思考，更多的求同存異，更多的對外合作。 《中美關係：變局中的利益交匯點》（全新增訂版）試閱 《中美關係——變局中的利益交匯點（全新增訂版）》作者：李成出版日期：2024年7月定價：港幣118元詳情及線上購買
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最強搵工攻略：筆跡分析之職涯規劃篇
工作合適與否，並非只考慮人工和前途，還需衡量自己的個性和能力。雖然認識自己是個世紀難題，幸好坊間有著不同的性格能力測驗，而筆跡分析正是其中之一。透過分析書寫規律，了解自己的情緒和各方位發展傾向，避免MBTI當中的自我評核偏差。
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從暗淡到絢爛：以照片作為媒介，觀察港島百年變幻
你心目中最美的香港照片，是黑白世界、經人手塗染的，還是自然流露的原色？
錄影技術未發明普及以前，除了文字和繪圖，拍照也是記錄歷史的途徑。透過一張張照片，社會的變遷躍然「紙」上，後人研究一座建築、或街景、或風俗的遺存狀態，對比一下照片便可知曉，近年不少社交平台專頁發佈的本地今昔相片對照亦大受歡迎。但除了影頭下的景物，構圖、拍攝器材等統統都可以是研究城市變化的切入點。
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迷思破解：司法獨立和言論自由是否英治時期遺下的遺產？
今時今日，香港司法獨立和言論自由受保障，是否如大部分人所認爲，是英國法治的重要遺產呢？香港法律制度是建立在殖民時期英式法治體系的基礎上，即普通法（common law）。此法系著重案例參考，因此很依賴審判者公平公正的判決。然而當審判者的權力開始凌駕於法律之上，所謂「自由」究竟誰來定義？
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說到香港電影音樂，你腦海中會響起哪首熟悉的旋律？
不論是任何世代及品味的電影觀眾，總會有自己喜歡的電影音樂旋律📽️：上至七十至九十年代的港產片、精緻電影，下至千禧後的香港電影都有捧場客🍿。然而我們卻甚少聽到影迷們會談及電影音樂，包括這技藝如何成就相關導演的個人風格，又或者思考音樂在香港電影中所扮演的角色。即使在本地評論及學術界，關於香港電影音樂的討論也少之有少。
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香江墨跡：被忽視的視覺文化
香港，是世界上應用漢字書法藝術普及率最高的城市之一。除了大家現在常說的街道招牌，書法應用到我們生活每一個層面：包括卡片、招牌、廣告、包裝、墓誌銘等，是日常可見卻往往被忽視的視覺文化。
《香江墨跡——構築香港的書法》的作者黃宣游和他的團隊在疫情期間，用四年時間走訪各地，探訪上世紀四大商業書法家區建公、謝熙、卓少衡及黎一鳴的足跡，將他們的作品和生平故事集結成冊，讓這一獨特的香港視覺文化得以傳承下去。一半篇幅紀錄書法不同層面的應用及人物故事，配搭另一半內容則是作品及拓本集。一套四冊書籍詳細記載上世紀書法應用的歷史進程。