【香港三聯最新出版推介】本地題材涵蓋流行文化本地題材涵蓋流行文化、設計和文學　探索日本飲食儀式感背後的歷史文化

2024年3月26日

香港三聯書店最新重點出版
本地題材涵蓋流行文化、設計和文學
探索日本飲食儀式感背後的歷史文化

無論是我們生活的這個香港，還是香港人再熟悉不過的旅遊熱點日本，只要我們願意多看多讀，總可溫故知新，發掘到之前忽略了的細節。香港三聯最近出版的以下讀物，題材涵蓋流行文化、設計、飲食、科普和文學，期望可帶領讀者一同開拓視野：

《陪你倒數：張國榮的音樂之旅》
翟翊　著

曾錄製《那些年，我們聽過，哥哥的歌》、《一歲一哭榮》和《影響張國榮的前輩藝人及經典作品》等音頻節目逾百期的作者翟翊，憑藉多年對唱片的積累收藏，以樂評人的視角，系統梳理了張國榮從1977年到2023年這46年間，從第一張EP I Like Dreamin’到最後一張遺作Remembrance Leslie的所有音樂作品。本書以哥哥的代表作《陪你倒數》為靈感，用倒敘的形式，將一代風華的音樂人生完整地呈現在世人面前。

《○二四三（粵語歌詞創作工具）魔法書》
黃志華　著

近期電影《填詞L》裡提到的「○二四三法」，到底是真實存在嗎？原來在填詞人的圈子中，這個神奇的輔助工具流傳已久，讓詞人先以這四個數字填歌調，不須填上有意思的文字，輕鬆體會如何填才「啱音」。資深中文歌曲評論人黃志華先生於1980年代中因辦填詞班而成為「○二四三」的發明人。到底僅靠「○二四三」這四個字音，真的能唱盡人世間的所有歌調？填粵語歌歌詞，又是否需要百分之一百「啱音」呢？這本「魔法書」將為大家一一解答。

《The Next Stage 2 香港新生代平面設計師訪談》
杜翰煬（Leumas To）　著

在香港做平面設計師有什麼生存之道？家境富裕、受設計大師賞識、強大的人際網絡、得到知名設計獎項，哪個最重要？還是只能順其自然「鬥長命」？本書作者走訪了十二位香港本地新生代平面設計師的工作室，了解他們的成長歷程與設計作品，從「商業．品牌」、「藝術．文化」、「流行文化」、「出版．印刷」四方面，看新一代平面設計師的發展脈絡。在沒有大師的年代，這些設計新生代無論身處何方，做着哪類設計工作，都仍然堅守對設計的信念，為了推動設計知識普及、保存和延續本地文化而努力。

《日本尋味記（一）》
徐成　著

香港人都喜愛去日本大快朵頤，但礙於語言不通，很多人光顧日本料理時，往往「食」其然而不知其所以然。愛吃的人未必懂吃，味蕾的滿足，只能算是口腹之欲；懂得理解和欣賞一種食物背後的精神，才稱得上是享受美食。曾著有《香港談食錄》兩卷的飲食作者徐成，今次從當地餐廳的特色、名廚故事和烹飪理念，到食材選用和烹飪手法，乃至日本料理特有的儀式感背後的文化底蘊，為讀者娓娓道來。

《食日談：餐桌上的中國故事》
李昕升　著；馬浩然　繪

川菜一直是辣的嗎？西瓜是從西方傳來的嗎？為何歐洲人選擇了土豆放棄了番薯？從餐桌看歷史，從食物看文明。身兼高校教師、植物學家、文化學者的李昕升，充分考證各時期的正史、地方誌、文人筆記等資料，嚴謹又不失風趣地介紹多種作物的發掘和傳播史。本書貫通植物學、人類學和文化史，縱觀全球歷史，將人類的發展與作物發展相結合，希望向更多人普及「糧食問題」的重要性。

《榮歸君國：香港戰役中的加拿大軍團》
周家建　著

1941年11月，接近二千名加拿大官兵，在羅遜准將帶領下乘船抵達香港協助抵擋日軍，參與一場本跟自己無關的戰爭。十八天的激烈戰鬥造成二百九十名加拿大官兵陣亡；今天，他們仍長眠於香港西灣國殤紀念墳場與赤柱軍人墳場。本書不只交待加拿大官兵參與香港戰役的前因後果，更關注戰爭結束後生還的加拿大官兵的生活，闡述戰爭對軍人所造成的身體上和心理上的創傷。

《金庸小說十談》、《金庸筆下世界》和《金庸小說與文學》增訂版
楊興安　著

楊興安博士曾任金庸秘書，對金庸其人及其小說十分熟悉。他的兩本金庸小說評金著作《金庸筆下世界》、《金庸小說十談》，以漫談風格的文筆分析金庸十四部小說的人物與情節，剖析金庸筆下帶來的人性、感性及內容深度；另一本著作《金庸小說與文學》則側重金庸小說內的文學性，亦旁及中國武俠小說源流和發展，述及金庸小說對華人文壇和世界的影響。適逢金庸先生誕辰一百年，三部金庸小說著述重新增訂出版，向香港一代文學家致敬。