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英格蘭廚房日記——夏盡秋至的生活與料理

英格蘭廚房日記——夏盡秋至的生活與料理

內容簡介
夏日炎炎,喝一杯自製的接骨木花香檳;
秋日漸涼,打開焗爐,做一份藍帶芝士雞扒;
若感到煩惱,就來一隻焗羊腿驅散生活中的煩囂;
想去旅行,先做太陽餅神遊台灣;
結束了忙碌的工作,做個麵包牛油布甸慰勞自己……

我的廚房通向花園的門總是敞開的,烹飪、寫作之餘,我把時間都消磨在這方寸之地。每天早晨的第一件事就是巡視花草蔬果,看看哪棵開了花,哪棵結了果,或是採摘成熟的果實。一天這樣開始,充滿了期待和小確幸。

本書特色
從初夏到深秋,40篇日記、40篇食譜,記錄著烹飪、園藝和英國生活的樂趣。如果你憧憬英倫生活,有烹飪的衝動,不如親自到廚房動手,來一場舌尖上的旅行。

目錄
前言

前言 英格蘭的夏天等你來

6月
6月1日 糖酥餅
6月3日 紅蘿蔔絲丸子
6月10日 接⻣木花香檳
6月14日 太陽餅
6月21日 鮮肉糉
6月29日 奶油蘑菇酥皮湯

7月
7月3日 馬鈴薯大蔥奶油濃湯
7月12日 朱古力磅蛋糕
7月15日 焗羊腿 
7月17日 印尼炒飯
7月19日 香辣多汁煎雞胸 
7月20日 酸酵頭 
7月28日 法國鄉村麵包
7月31日 芝麻花生糯米糍

8月
8月6日 炸釀翠玉瓜花 
8月10日 肉皮凍
8月13日 瑞典肉丸焗螺絲粉
8月20日 和風溫製白菇沙律
8月26日 瑪律奇朱古力蛋糕
8月31日 法式煎雞配蘑菇汁

9月 
9月4日 山東打滷麵
9月9日 燒鴨
9月18日 檸檬奶油撻 
9月21日 溏心蛋
9月24日 牛肉餡餅
9月28日  菠蘿包 

10月
10月1日 班腩豆腐煲 
10月10日 鹹蛋煙肉粥
10月11日 油條
10月17日 提前發酵法式白麵包
10月19日 法國酥脆先生 
10月26日 筍乾鮮魷炒肉絲
10月30日 瑞士卷 

11月
11月4日 印度番茄芒果辣椒甜酸醬
11月6日 韓式辣白菜
11月9日 蔥油麵
11月15日 紅燒排⻣ 
11月19日 藍帶芝士雞扒
11月28日 麵包牛油布甸
11月30日 韭菜盒子

作者簡介
秋宓,在中英文間嬉戲玩味,在茶與美食之間品味人生。著有《蘋果樹下的下午茶——英式下午茶事》、《無問西東——岡倉天心與〈茶之書〉》、《英格蘭廚房日記——冬去春來的生活與料理》。

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